تن ماهی جنوب صادراتی با خصوصیات منحصر به فرد خود به دلیل طعم بینظیر و همچنین ارزش غذایی بالا، جایگاه خاصی در بازار جهانی به خود اختصاص داده است.
.
خصوصیات تن ماهی جنوب صادراتی
ویژگیهای ظاهری: تن ماهی جنوب صادراتی دارای اندامهایی مانند پشتی باریک و زیر دوشی میباشد.
بدن این ماهی بلند و استوار است و رنگ پوست آن ممکن است متغیر باشد، از زرد، سفید، صورتی تا قرمز و سبز.
چشمهای آبی و بزرگ این ماهی زیبایی خاصی به آن میبخشد.
محیط زیست: تن ماهی جنوب صادراتی از خانواده آتونیدها است و معمولاً در اقیانوس هند و اقیانوس آرام پیدا میشود.
این ماهی در آبهایی با دمای بالا، بین 25-10 درجه سانتیگراد زندگی میکند.
ارزش غذایی: تن ماهی جنوب صادراتی منبعی عالی از انواع ویتامینهای مورد نیاز بدن، اسیدهای چرب امگا ۳، پروتئین و مواد معدنی مانند سلنیوم، روی و آهن است.
همچنین، مقدار کم کالری و چربی این ماهی آن را به یکی از انتخابهای سالم در رژیم غذایی تبدیل کرده است.
..
عملکرد تن ماهی جنوب صادراتی در صنعت غذایی
مصرف مستقیم: تن ماهی جنوب صادراتی به صورت تازه یا در حالت کنسروی به دلیل طعم و کیفیت برتر خود برای مصرف مستقیم در صنعت غذایی بسیار مناسب است.
ماهی تازه میتواند در نهار، شام و صبحانه جایگاهی ویژه داشته باشد.
تولید محصولات فرعی: ماهی تن جنوب صادراتی به لحاظ عملکرد در صنعت غذایی قابلیتهای فراوانی دارد.
از جمله این قابلیتها میتوان به تولید کنسروهای ماهی، صنعت پخت و پز (مانند فیله ماهی)، صنعت فرآوردههای سردخانهای (مانند فیله برنج) و تولید اسنکهای ماهی اشاره کرد.
صادرات: تن ماهی جنوب صادراتی به دلیل کیفیت برتر، خواص غذایی بالا و تقاضای جهانی روزافزون، به صورت گسترده در بازار جهانی عرضه میشود.
این ماهی به عنوان یکی از صادراتیهای اصلی کشورهای جنوبی شناخته شده و نقش مهمی در ارزآوری و تعادل تجارت خارجی دارد.
…
تن ماهی جنوب صادراتی با خصوصیات منحصر به فرد از جمله طعم بینظیر و ارزش غذایی بالا، در صنعت غذایی مکان خوبی دارد.
با توجه به مصرف مستقیم و تولید محصولات فرعی، این ماهی به عنوان یکی از محصولات صادراتی مهم و پرطرفدار در بازارهای جهانی محسوب میشود.
همچنین، رشد و توسعه این صنعت میتواند به توسعه اقتصادی و ایجاد اشتغال در مناطق ساحلی مناطق جنوبی کمک کند.
طعم بینظیر: تن ماهی جنوب صادراتی برخلاف بسیاری از ماهیان دیگر دارای طعم بسیار خوب و لذیذی است.
این طعم بینظیر میتواند در تهیه غذاهای مختلف مانند سالاد، سوپ، ساندویچ و ماهی قرمز متنوع به کار گرفته شود.
وجود اسیدهای چرب امگا ۳: تن ماهی جنوب صادراتی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید هستند.
این اسیدها به بهبود فشار خون، کاهش التهابات مفصلی، بهبود حافظه و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عمدتاً مرتبط هستند.